Flädersaft
- aldinassweets
- för 6 dagar sedan
- 1 min läsning
Flädersaft är en riktig sommarklassiker som är både lätt att göra och otroligt god. Med färska fläderblommor, citron och lite socker får du en fräsch och blommig saft som passar perfekt att servera kall en varm dag. Det här receptet är enkelt att följa och ger dig en saft som blir bättre än köpt!
Fläderblomssaft är en riktig sommarklassiker som är både lätt att göra och otroligt god.
Flädersaft
Räcker till ca 1,5 till 2 liter färdig koncentrerad saft
Tips!
Saften håller sig fräsch i kylskåp i ungefär 2–3 veckor tack vare citronsyran. Vill du spara den längre än så kan frysa in saften, då kan den hålla sig flera månader utan att tappa smak eller kvalitet. Kom bara ihåg att lämna lite luft i flaskan så att den inte spricker när saften fryser!
Ingredienser
25 fläderblomsklasar
1,5 citroner (eller 2 små)
1 liter vatten
1 kg strösocker
1,5 msk citronsyra
Gör såhär
Skölj fläderklasarna försiktigt i kallt vatten och rensa bort eventuella insekter eller vissna delar. Tvätta citronerna noggrant och skiva dem tunt.
Varva blomklasar och citron i en bunke eller kastrull.
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret löst sig helt. Ta kastrullen från värmen och rör ner citronsyran.
Häll den varma sockerlagen över blommorna och citronerna.
Låt stå i rumstemperatur tills det svalnat, täck bunken. Låt stå i 4–6 dagar i kylskåpet. Rör om en gång varje dag och smaka av efter några dagar.
Sila saften i flaskor och förvara i kylskåpet.
Späd vatten eller kolsyrat vatten.
Comments